bewerkte producten

Producten worden voor verschillende redenen bewerkt. Hier zitten natuurlijk wel veel regels aan. Je hebt bewerken voor substitutie, verrijking en restauratie. bewerken voor substitutie is iets bewerken zodat het als vervangend product kan werken. verrijking is extra micronutriënten toevoegen. restauratie is stoffen toevoegen die verloren zijn gegaan in het verwerkingsproces.

substitutie: